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Pastel con chocolate y nueces

Elaboración de un pastel con chocolate y nueces (video)

Ingredientes
- 4 huevos
- 250cc de aceite
- 300cc de leche
- 450g de harina
- 360g de azúcar
- 1 limón
- Chocolate
- 1 sobre y 1/2 de levadura en polvo
- Mantequilla

Utensilios
- 2 cuencos
- Espátula
- Rallador
- Báscula
- Bandeja de cristal para el horno
- Cacerola (para deshacer
  el chocolate)
- Batidora


· Empezaremos abriendo los huevos y separando las yemas de las claras en dos cuencos distintos.
· Medimos 360g de azúcar y los añadimos al cuenco dónde se encuentran las yemas. Lo mismo hacemos con los 250cc de aceite.
· Vamos mezclando la masa.
· Ahora mediremos la harina, y antes de añadirlo al cuenco, una vez tengamos los 450g, le tiraremos el sobre y medio de levadura en polvo y lo mezclaremos.
· Añadimos ya la harina con la levadura en el cuenco de la masa y seguimos mezclando con la espátula.
· Es el turno de la leche, volcamos los 300cc en la masa y damos vueltas. No hay que preocuparse porque queden grumos, porque luego con la batidora desaparecerán.
· Rallamos la piel del limón entero para que caiga en la masa y volvemos a mezclar.
· Ahora con una batidora haremos que las claras de los huevos, que habíamos dejado en el otro cuenco, lleguen a punto de nieve (si no tenéis este tipo de batidora, usad el tenedor, pero aseguraos de estar el tiempo suficiente para que las claras cojan consistencia).
· Una vez las claras alcancen el punto de nieve, batimos también la masa para que después el pastel quede más esponjoso.
· Vertimos las claras a punto de nieve en la masa y mezclamos con cuidado, sin chafar mucho.
· Colocamos toda la mezcla en una bandeja de cristal o molde rectangular, previamente untado con mantequilla (para que no se enganche), y lo metemos al horno a unos 180 grados, durante 30 minutos. Iremos controlando porque cada horno es un mundo, no vaya a ser que se nos queme o de lo contrario nos quede crudo.

· Mientras, podemos ir deshaciendo el chocolate.
· Cuando el pastel esté hecho esperamos a que se enfríe y lo abrimos horizontalmente por la mitad para añadirle mantequilla adentro.
· Lo volvemos a cerrar y untamos el chocolate deshecho por encima y alrededor.
· Por último, añadimos las nueces por encima, ¡junto con el chocolate le dan un sabor delicioso al pastel!

Esperamos que haya sido de ayuda, ¡buen provecho!

Magdalenas con chocolate

Elaboración de unas magdalenas con chocolate (vídeo)

Ingredientes
- 2 huevos
- 125 cc de aceite.
- 150 cc de leche.
- 225 g de harina.
- 2 cucharadas de levadura en polvo.
- 1 limón.
- 180 g de azúcar.
- Chips de chocolate.

Utensilios
- 2 cuencos.
- Espátula.
- Rallador.
- Moldes de silicona para magdalenas.



· Abrimos los huevos y separamos las yemas de las claras en dos cuencos distintos.
· Medimos 180g de azúcar y los añadimos al cuenco dónde se encuentran las yemas. Lo mismo hacemos con los 125cc de aceite.
· Vamos mezclando la masa.
· Ahora mediremos la harina, y antes de añadirlo al cuenco, una vez tengamos los 225g, le tiraremos las dos cucharadas de levadura en polvo y lo mezclaremos.
· Añadimos ya la harina con la levadura en el cuenco de la masa y seguimos mezclando con la espátula.
· Es el turno de la leche, volcamos los 150cc en la masa y damos vueltas. No hay que preocuparse porque queden grumos, porque luego con la batidora desaparecerán.
· Rallamos la piel del limón entero para que caiga en la masa y volvemos a mezclar.
· Ahora con una batidora haremos que las claras de los huevos, que habíamos dejado en el otro cuenco, lleguen a punto de nieve (si no tenéis este tipo de batidora, usad el tenedor, pero aseguraos de estar el tiempo suficiente para que las claras cojan consistencia).
· Una vez las claras alcancen el punto de nieve, batimos también la masa para que después las magdalenas queden más esponjosas.
· Vertimos las claras a punto de nieve en la masa y mezclamos con cuidado, sin chafar mucho.
· Colocamos la mezcla en los moldes de silicona para magdalenas, intercalando los chips de chocolate, y lo metemos al horno a unos 180 grados durante 20 minutos. Iremos controlando porque cada horno es un mundo, no vaya a ser que se nos quemen o de lo contrario nos queden crudas.

· Por último, cuando ya estén hechas, las sacamos de los moldes.

Esperamos que haya sido de ayuda, ¡buen provecho!

Presentación

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